¡Barriga llena, corazón flechado! Zenilda y el Chef Marco Vinicio revelan cómo te pueden conquistar por la boca
En una mañana llena de risas, confesiones y un toque de "brollo", el equipo recibió al experto Marco Vinicio Barrios (@chef_marcobarrios), Chef Neurogastrónomo, para despejar una de las dudas más antiguas de la humanidad: ¿Realmente se conquista a alguien a través del paladar?
La neurogastronomía es una disciplina que une la neurociencia con la gastronomía para examinar cómo el cerebro percibe los alimentos. Analiza la influencia de los sentidos (vista, oído, olfato, tacto y gusto), así como las emociones, la memoria y el entorno en la experiencia culinaria. Su objetivo es crear momentos más placenteros, memorables y saludables, impactando tanto en la alta cocina como en la alimentación diaria y geriátrica.
Barrios explicó que la neurogastronomía no solo trata de comer, sino de cómo el cerebro interpreta los sabores basados en experiencias y emociones. "El cerebro procesa la comida no solo como nutrición, sino como una experiencia multisensorial ligada a los sentimientos", afirmó el especialista.
Entre chocolates y recuerdos familiares
Los animadores no tardaron en compartir sus propias experiencias. Mientras algunos confesaron que un buen plato de arroz con pollo o una ensalada César son sus debilidades, otros destacaron el valor sentimental de la cocina. Se recordó que preparar una comida para alguien es, en esencia, un acto de amor.
La nota emotiva la puso el equipo al hablar de esos sabores que quedan grabados en el ADN, como el olor de las arepas de la abuela, un recuerdo que el Chef Barrios validó explicando que la memoria gustativa es una de las más potentes del ser humano, incluso capaz de conectar con recuerdos en personas con condiciones como el Alzheimer.
Más que solo sabor
No todo fue romance y nostalgia; el brollo estuvo a la orden del día cuando se discutió si "un hombre feo con buena sazón" tiene más oportunidades. Según el experto, todo influye: la luz, la música, el color del plato y, por supuesto, la compañía.
Al final, parece que el Chef Marco Vinicio tiene razón: si te cocinan con amor, ni el gimnasio ni la billetera pueden competir contra un buen plato. Así que ya saben, solteros y solteras: si no saben conquistar bailando, ¡vayan aprendiendo a cocinar, porque el cerebro no miente!
