Prepara unos exquisitos Camarones Caribeños al estilo del Chef Merlín
Un toque tropical y especiado que te transportará directamente a las costas venezolanas en menos de 15 minutos.
¿Te provoca una comida rápida, llena de sabor y con ese toque exótico que solo el Caribe puede ofrecer? Sabor Al Día nos regala una receta que combina la frescura del mar con la cremosidad de la leche de coco y el aroma intenso del curry: los Camarones Caribeños.
Esta preparación no solo es sencilla y veloz, sino que explota en el paladar gracias a la mezcla de ají dulce, cebolla morada y un toque cítrico de limón. Es la opción perfecta para sorprender a tu familia o darte un gusto gourmet a mitad de semana. ¡Prepárate para llevar tu cocina al próximo nivel con este plato estrella!
📝 Ingredientes
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500 g de camarón fresco
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1/2 cebolla morada finamente cortada
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1 cda de ajo finamente picado
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1 cda de ají dulce finamente picado
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1 cda de curry
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1/2 taza de leche de coco
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1 cda de azúcar
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1 tallo de cebollín finamente picado
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Jugo de 1 limón
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Sal y pimienta al gusto
Preparación: ¡Paso a Paso Rápido!
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Sofrito: En una sartén a fuego medio-alto, añade un poco de aceite (o mantequilla) y saltea la cebolla morada, el ajo y el ají dulce hasta que estén fragantes.
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El poder del curry: Incorpora la cucharada de curry a la sartén y cocina por unos 3 minutos, removiendo constantemente. Esto ayuda a liberar todos los aceites y el aroma de la especia.
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Cremoso Caribe: Vierte la leche de coco y agrega la cucharada de azúcar. Deja cocinar la salsa por unos 5 minutos adicionales, permitiendo que reduzca ligeramente y espese.
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Los protagonistas: Incorpora los camarones a la salsa caliente. Salpimienta al gusto y cocina por solo 3 minutos. ¡Cuidado de no cocinarlos en exceso!
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Toque final: Retira del fuego. Añade el cebollín finamente picado y el jugo de limón para equilibrar los sabores.
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¡A servir! Emplata inmediatamente y disfruta. Combina perfectamente con arroz blanco o tostones.
¡No te lo pierdas! Si quieres ver la técnica del chef Merlín Gessen, recuerda que puedes encontrar el paso a paso completo de esta receta en nuestro canal oficial de YouTube.
