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Pad Thai de pollo

Prepara un Exquisito Pad Thai de Pollo en Casa

Directamente desde la cocina de "Portadas al Día" y de la mano de la increíble chef Carmen Montelongo (@lamontelongo), te traemos una receta que te transportará a los vibrantes sabores de Tailandia. El Pad Thai es uno de los platos más icónicos de la cocina asiática, y con esta guía aprenderás a prepararlo para sorprender a todos en casa.

Es una combinación perfecta de fideos de arroz, pollo jugoso y vegetales frescos, todo unido por una salsa agridulce y llena de sabor. ¡Manos a la obra!


Ingredientes:

Para el Salteado:

  • 300 g de fideos de arroz

  • 700 g de pechuga de pollo, cortada en trozos

  • 2 huevos

  • 1 cebolla en julianas

  • 1 pimentón en julianas

  • 1 zanahoria en julianas

  • Cebollín fresco picado (al gusto)

  • Maní natural (al gusto), para tostar

  • Cilantro fresco

Para la Salsa y Aderezo:

  • 1 cucharada de mantequilla de maní

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 2 cucharadas de pasta de tamarindo

  • 1 cucharada de salsa de ostras

  • Un toque de aceite de ajonjolí

  • Un toque de vinagre de arroz

  • Ajo y jengibre fresco (al gusto)

  • Semillas de sésamo

 


¿Listo para ponerte el delantal? La magia de esta receta está en el orden y la rapidez del salteado en el wok. Para que no te pierdas ningún detalle y veas todos los trucos de la chef Carmen Montelongo, desde cómo marinar el pollo hasta el secreto para lograr la salsa perfecta, te invitamos a ver el video completo de la preparación en nuestro canal de YouTube. ¡Haz clic aquí para ver la receta completa y cocinar junto a nosotros!

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